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Gehobene und exquisite Küche in der Konsumgesellschaft, Fachbücher von Benedikt Krüger
Historische Forschungen zur Spitzenküche im 19. Jahrhundert konzentrierten sich bisher allenfalls auf Frankreich. Doch wie war das gastronomische Feld im Deutschen Kaiserreich organisiert? Wie positionierten sich Köche und Gastronomen zu den Veränderungen, die die einsetzende Konsumgesellschaft mit sich brachte? Wie wurden wissenschaftliche und lebensreformerische Ernährungsdiskurse rezipiert? Und welchen Einfluss hatte dies schliesslich auf die gestalterischen Aspekte gehobener und exquisiter Kochkunst? Diesen und weiteren Fragen geht die Studie am Beispiel Dresdens um 1900 nach.
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Produkte zum Begriff Gehobene-und-exquisite-Küche:
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Menümesser aus Klingenstahl 13/0, poliert, 12 Stück, für gehobene GästebewirtungMit dem Menümesser-Set entscheiden Sie sich für ein durchdachtes Design mit verlängerten Tafelmaßen – perfekt für gehobene Gästebewirtung, Hotellerie und anspruchsvolle Events. Die Menümesser sind aus hochwertigem Klingenstahl 13/0 gefertigt und zeichnen sich durch ihre präzise Verarbeitung und elegante Politur aus. Jedes Messer liegt angenehm schwer in der Hand und bietet mit einem Gewicht von etwa 80 g einen besonders hochwertigen Eindruck. Die polierte Oberfläche verleiht den Messern einen edlen Glanz, während die langlebige Qualität eine zuverlässige Nutzung im täglichen Einsatz garantiert. Ideal für stilvolles Servieren bei besonderen Anlässen. Wichtige Details: * Material: Klingenstahl 13/0 * Ausführung: Poliert * Länge: Standard-Tafelgröße (exakt nicht angegeben) * Gewicht pro Messer: ca. 80 g * Verpackungseinheit: 12 Stück * Einsatzbereiche: Hotel, Gastronomie, gehobene Gästebewirtung, Events Besonderheiten: * Durchdachtes Design mit verlängerter Tafel-Größe * Ideal für festliche und professionelle Anwendungen33,31 €*Versand: 5,89 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Praxishandbuch Korrosionsschutz. Rost behandeln. RostschutzEs Ist Ein Dauerthema Bei Allen Old- Und Youngtimer-besitzern: Rost! Nicht Minder Eifrig Diskutiert Werden Die Geeigneten Strategien, Um Die 'braune Pest' Möglichst Lange Vom Geliebten Blech Fern Zu Halten. Aber Welches Mittel Ist Das Geeignete?...29,95 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
dörner + helmer DH Federstecker 4 mm, verzinkt 10 St. Stahl. galvanische Verzinkung 10 St. 4813224
Einsatz: Federstecker zum Sichern. Einfache Windung. Material: Stahl, galvanische Verzinkung bietet einfachen Korrosionsschutz. Handelsqualität, ungeprüft.
19,99 €*
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Ersatzfilter AquaVolta® Exquisite + Elégance
AquaVolta® Elégance Biokeramik Mehrstufen Aktivkohlefilter Durch die Mehrschicht-Aktivkohlegranulat-Filtertechnik des weltweit führenden Herstellers Kuraray werden effektiv und sicher folgende Schadstoffe entfernt: Medikamentenrückstände, Hormone, landwirtschaftliche Rückstände wie Pestizide und Insektizide, und weitere typische, menschengemachte Chemikalien. Zudem enthält die Filterkartusche BioStone-Keramik aus Turmalin (Halb-Edelstein). Wenn das Wasser auf das Turmalin trifft, entfaltet Turmalin seine Wirkung, da es von Natur aus Infrarote Strahlung (FIR) abgibt, die wiederum die Wasserstruktur durch Exklusionszonenaufbau ( Gerald Pollack ) verbessert und das Wasser auf die Ionisierung vorbereitet. Durchführung Filterwechsel Zusammensetzung der Premium Aktivkohle-Filterkartusche Der Innenfilter des Elégance Untertisch-Wasserionisierer ist für eine Kapazität von 3.600 Litern ausgelegt. Unabhängig davon gilt, dass er auch bei geringerem Verbrauch nach einem halben Jahr gewechselt ...
97,00 €*
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Gehobene und exquisite Küche in der Konsumgesellschaft, Fachbücher von Benedikt KrügerHistorische Forschungen zur Spitzenküche im 19. Jahrhundert konzentrierten sich bisher allenfalls auf Frankreich. Doch wie war das gastronomische Feld im Deutschen Kaiserreich organisiert? Wie positionierten sich Köche und Gastronomen zu den Veränderungen, die die einsetzende Konsumgesellschaft mit sich brachte? Wie wurden wissenschaftliche und lebensreformerische Ernährungsdiskurse rezipiert? Und welchen Einfluss hatte dies schliesslich auf die gestalterischen Aspekte gehobener und exquisiter Kochkunst? Diesen und weiteren Fragen geht die Studie am Beispiel Dresdens um 1900 nach.40,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Menümesser aus Klingenstahl 13/0, poliert, 12 Stück, für gehobene GästebewirtungMit dem Menümesser-Set entscheiden Sie sich für ein durchdachtes Design mit verlängerten Tafelmaßen – perfekt für gehobene Gästebewirtung, Hotellerie und anspruchsvolle Events. Die Menümesser sind aus hochwertigem Klingenstahl 13/0 gefertigt und zeichnen sich durch ihre präzise Verarbeitung und elegante Politur aus. Jedes Messer liegt angenehm schwer in der Hand und bietet mit einem Gewicht von etwa 80 g einen besonders hochwertigen Eindruck. Die polierte Oberfläche verleiht den Messern einen edlen Glanz, während die langlebige Qualität eine zuverlässige Nutzung im täglichen Einsatz garantiert. Ideal für stilvolles Servieren bei besonderen Anlässen. Wichtige Details: * Material: Klingenstahl 13/0 * Ausführung: Poliert * Länge: Standard-Tafelgröße (exakt nicht angegeben) * Gewicht pro Messer: ca. 80 g * Verpackungseinheit: 12 Stück * Einsatzbereiche: Hotel, Gastronomie, gehobene Gästebewirtung, Events Besonderheiten: * Durchdachtes Design mit verlängerter Tafel-Größe * Ideal für festliche und professionelle Anwendungen33,31 €*Versand: 5,89 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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